caffè vergnano
arabica espresso
macinato
-
0,250 kg
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Cod.Art. 2353Cod.Art. Produttore 154
-
1 kg
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Cod.Art. 2789
-
3 kg
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TOSTATURA MEDIA
La tostatura è la fase più delicata nella produzione di caffè. Per ottenere un equilibrio perfetto tra aroma e intensità del gusto, i chicchi devono raggiungere un perfetto livello di tostatura tenendo conto che sono tutti diversi uno dall’altro per forma e dimensione. Questo è possibile grazie alla tostatura lenta, un metodo tradizionale, diverso dai processi industriali che permette di ottenere una cottura uniforme.
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